Ottolenghi: Kuchařka
„Vaření může být příjemné, jednoduché a naplňující, a přitom může výsledek báječně vypadat i chutnat. Vaření nesmí být protivná práce nebo nuda, může být dostupné každému, jasné a poctivé. Vaření a jídlo pro nás nepředstavuje mlhavý, vzdálený ideál, ale součást každodenního života, a tak to musí i zůstat.“ Dostali jste chuť uvařit něco nového, dobrého, nevšedního? Stačí prolistovat druhé vydání první kuchařky Yotama Ottolenghiho a Samiho Tamimiho a vybrat si. Kniha obsahuje zhruba 150 receptů na přípravu zajímavých pokrmů, rozdělených do čtyř kapitol: Zelenina, luštěniny a obilniny, Maso a ryby, Pečení a sladkosti, Spižírna. Najdete v ní vše od různých druhů mas přes okázalé saláty po chleby i dorty – pokrmy připravené s velkou představivostí, a přitom nepříliš složité, vycházející z mnoha kulinárních tradicí od Blízkého východu po severní Afriku, Itálii a Kalifornii. Z každého receptu na vás dýchnou charakteristické znaky Ottolenghiho vaření: velkorysá gesta, vynalézavé chuti, intenzivní barvy a široká paleta zvláštních surovin.
Yotam Ottolenghi se po obrovském úspěchu svých restaurací a knihy Ottolenghi: The Cookbook (Kuchařka) řadí ke světovým špičkám ve svém oboru. Proslulost mu přináší nejenom psaní o jídle, ale také originální a zcela osobitý přístup k vaření zeleninových pokrmů i k samotným surovinám. Yotamova fantazie a kulinářská inspirace má kořeny v jeho rodišti, Jeruzalémě, městě setkávání mnoha různých kultur, a je obohacena prožitky z různých světových míst, kde žil nebo pracoval. Jeho elegantní restaurace v Londýně hostí i členy královské rodiny, ale slavný šéfkuchař se stejnou měrou věnuje také široké veřejnosti. Dělí se o výborné receptury a rady a přináší je milionům nadšených čtenářů i televizním divákům. U nás je autor známý mimo jiné z pořadů Středomořská kuchyně s Yotamem Ottolenghim a Jeruzalém na talíři vysílaných TV Paprika. V nakladatelství Slovart vyšly také jeho knihy Hojnost a Jeruzalém. Ukázky z knihy (pro zvětšení klikněte) ![Ottolenghi: Kuchařka – 0 ukázka z knihy #0](https://lh3.googleusercontent.com/-ylOXeoaKeTk/WiFtsqCvDeI/AAAAAAAAhzE/WDjOZ9Q90G8KT2V2kutlBNlK_Qv7kSgegCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-7.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 1 ukázka z knihy #1](https://lh3.googleusercontent.com/-KX9qI1kqdlA/WiFtsp_hpAI/AAAAAAAAhzE/YQvDx95MyV08Xkvtak9sJHaFZEcAGBMnwCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-56.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 2 ukázka z knihy #2](https://lh3.googleusercontent.com/-zxHH34PmqoA/WiFtsn9mH-I/AAAAAAAAhzE/QACCaVuPhm4pB1FEx6b-J9AfBtZvmu8HgCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-92.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 3 ukázka z knihy #3](https://lh3.googleusercontent.com/-In--hhKMA6Y/WiFtsqPm3yI/AAAAAAAAhzE/PRo1mBj_dYUoSb-DX2qqB8LJwrvlSmWBQCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-110.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 4 ukázka z knihy #4](https://lh3.googleusercontent.com/-o5wk412ZTtE/WiFtskJgzKI/AAAAAAAAhzE/v_xgJZqGxxQ42O3xgwmCPHTEBTSWXiM8ACHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-112.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 5 ukázka z knihy #5](https://lh3.googleusercontent.com/-grKvGbISmIs/WiFtsgxMNWI/AAAAAAAAhzE/PsUtHpIVQbIDPWwhe2XEMggbhBIlKbaiQCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-166.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 6 ukázka z knihy #6](https://lh3.googleusercontent.com/-7D8-H3yrHhM/WiFtsqdeybI/AAAAAAAAhzE/qVuWFVt_Zh4HWa_pALcd6z6rgqDYe367wCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-176.jpg) ![Ottolenghi: Kuchařka – 7 ukázka z knihy #7](https://lh3.googleusercontent.com/-asNXXkpuxlw/WiFtsiARtWI/AAAAAAAAhzE/cuDo0iYtBoUOCUSDXsPYk9K-OAkikOy4QCHMYBhgL/s350/001-304_17926817_KUCHARKA_CZY-214.jpg)
Další knihy od tohoto autora
Diskuze
Žádný příspěvek do diskuze. Přidejte svůj názor »
|