V roce 2012 se součástí Nakladatelství Slovart stalo nakladatelství Brio. Nakladatelství Brio vydávalo ve spolupráci s předními spisovateli a výtvarníky nádherně ilustrované originální příběhy a sbírky pohádek pro děti od šesti do dvanácti let. Pro starší děti, mládež a dospělé Brio nabízelo sebrané spisy pohádek a bajek od renomovaných spisovatelů, doplněné o to nejlepší z klasické literatury celého světa. V této tradici pokračujeme také my v rámci stejnojmenné edice.

Jsme výhradní distributor nakladatelství TASCHEN pro Českou republiku

Hlavní stránka > Cizojazyčné knihy > Kuchařky > kuchařky > Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling

Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling

Zboží není skladem
vyprodáno
Internetová cena:	695,00 Kč
Běžná cena:	869,00 Kč

Autor:	Ginette Mathiot
Jazyk:	anglicky
Vazba:	tvrdá
Počet stran:	336
Formát:	15,6 x 22 cm
ISBN/EAN:	9780714869520
Nakladatel:	Phaidon
Rok vydání:	2015
Edice:	kuchařky / Kuchařky

Classic French preserving techniques updated for a modern audience.

A vibrant package crammed with every recipe you’ll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce.

Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini.

Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.

Ukázky z knihy (pro zvětšení klikněte)