Dokonalý steak

 Co potřebujete vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů

Marcus Polman

Počet stran:	176
Formát:	16,5 x 21 cm
Nakladatel:	Slovart
Vazba:	pevná

Cena:	319,00 Kč

• Anotace

  Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem. Najdete zde 25 slavných receptů, například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází, a o bourání masa na jatkách. Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa – autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.

• Další knihy od tohoto autora
  
• Další informace

  ISBN/EAN:	9788027602940
  Rok vydání:	2021

• Diskuze
  Žádný příspěvek do diskuze. Přidejte svůj názor »