Rick Stein's India

Pokaždé, když slyším slovo kari, jsem naplněn touhou po pikantním horkém jídle s vůní kmínu ,hřebíčku a skořice. Vybavím si tmavě červené barvy z mnoha kašmírských chilli papriček, přibarvené žlutou z kurkumy. Když Indové hovoří o svém jídle, mluví o svém životě. Abychom pochopili tuto zemi, musíme pochopit kari. Co znamená dobré kari? Smyslné kořeněné vůně nebo husté smetanové omáčky? Bohaté tmavé jídlo na talíři nebo křupavé smažené občerstvení ze stánku na ulici? Rick putoval po Indii, aby našel odpověď. Šéfkuchaři, domácí kuchaři i pouliční prodavači byli klíčem k odkrytí tajemství složitých a různorodých chutí. Díky tomu nám v této knize autor představuje jedinečné recepty na skutečně pravé a dokonalé kari .