Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry

Christopher Felder

1 192 Kč

DMOC: 1 490 Kč

-20% Momentálně nedostupné

Všechny druhy klasického francouzského pečiva nyní najdete pohromadě v této jedné domácí kuchařce s 3200 fotografiemi. S pomocí této knihy zvládne každý domácí pekař připravit absolutně dokonalé listové těsto. Naučíme se zvládnout techniky, které používají ti nejlepší profesionální pekaři. Osvojíme si i nuance vyválení těsta na croissainty nebo pro karamelizinová jablka Tarte Tatin. U každého z 210 receptů nechybí fotografie, které vedou čtenáře na každém kroku postupu.

Podrobnosti

Autor	Christopher Felder
Vydavatel	Rizzoli
Jazyk	anglicky
Vazba	pevná
Počet stran	800
Formát	18,7 × 25,4 cm
EAN	9780847839629
Rok vydání	2013
Edice	Kuchařské knihy Národní a místní kuchyně