The Medieval Cookbook

Tato kuchařská kniha nám umožní nahlédnout do středověké kuchyně v období od pádu římské říše až po přerušení diplomatických styků mezi Anglií a Římem za vlády Jindřicha VIII. Tudora. Na stránkách knihy se seznámíme s potravinami tehdejšími doby v širších souvislostech s náboženstvím a stále se zvětšující propastí mezi bohatými a chudými. Hlavní část knihy představuje sbírku těch nejlepších dobových receptů, které vychází ze středověkých rukopisů, ale jsou upraveny tak, aby je bylo možné, při zachování jejich podstaty, připravit i v dnešní kuchyni. Kniha je bohatě ilustrována, obsahuje krásné obrazy, tapiserie a kresby hodování a vaření.