The Fundamental Techniques of Classic Italian Cuisine

Nabízíme 1 kus se slevou - 2 listy mírně poškozené.

Další kniha z edice STC (Mezinárodního kulinářského centra) je komplexním průvodcem tradiční italskou kuchyní. Díky této knize získáme dovednosti potřebné k dosažení skutečné italské chuti. Dvacet kapitol pokrývá kompletní italskou kuchyni, kniha začíná s obrovským množstvím základních receptů na předkrmy i rozličné okázalé dezerty. Následují kapitoly o výrobě sýrů, základních omáček, polévek, těstovin, rizota, pizzy, ryb, korýšů, masa a zeleniny. Všechny recepty a technické postupy jsou doplněny velkým množstvím "krok za krokem" návodných fotografií.