The Art of the Restaurateur

Kniha o restauratérském umění nabízí přesvědčivý pohled do zákulisí některých z nejlepších restaurací na světě. Jedná se o vůbec první knihu uznávaného kritika z Financial Times Nicholase Landera. Dozvíte se vše, co jste kdy chtěli vědět o vzestupech a pádech pohostinství. Přečtete si nesčetné příběhy nejlepších světových restauratérů. Náhledneme do luxusních restaurací oceněných michelinskými hvězdami i do rušných bister či stylových kaváren. Poutavá, erudovaná a postřehy nabitá kniha nadchne každého, kdo se zajímá o pozadí restaurací a každého, kdo někdy v životě snil o otevření vlastní restaurace.