Frenchie

Greg Marchand

New Bistro Cooking

519 Kč

DMOC: 649 Kč

-20% Momentálně nedostupné

Vyrůstal v sirotčinci, kde našel svoje útočiště v kuchyni. Greg Marchand začal vařit jako teenager a následně abslovoval kulinářskou školu ve Francii. Vařil ve velkých světových kuchyních, od Gramercy Tavern v New Yorku až po Mandarin Oriental v Hongkongu. Když se před šesti lety vrátil domů, stal se jedním z nejvíce diskutovaných kuchařů v Paříži. Jeho jídlo je výjimečnou směsicí francouzské techniky, úcty ke kvalitním surovinám a nejlepších a nejzajímavějších chutí a metod, které objevil v průběhu 12 let strávených vařením po celém světě.

Podrobnosti

Autor	Greg Marchand
Vydavatel	Artisan 1745 Broadway, New York, NY 10019, USA info@workman.com https://www.workman.com/ +1 212-254-5900
Jazyk	anglicky
Vazba	pevná
Počet stran	144
Formát	17,8 × 22,9 cm
EAN	9781579655341
Rok vydání	2014
Edice	Kuchařské knihy Národní a místní kuchyně