D.O.M. Brazilian Ingredients

Alex Atala

992 Kč

DMOC: 1 240 Kč

-20% Momentálně nedostupné

Exkluzivní pohled na kuchařské umění jednoho z nejvýznamnějších šéfkuchařů světa a jeho jedinečný vztah k surovinám z rodné Brazílie a z nich vytvářeným jídlům. Alex Atala, který se nedávno umístil na čtvrtém místě v "San Pellegrino 50 Best Restaurant Awards", přinesl do kuchyně svůj jedinečný styl. Bývalý punkový DJ, který získal kuchařskou praxi v Evrope, odmítá importovat do své kuchyně jiné než brazilské suroviny.

Podrobnosti

Autor	Alex Atala
Vydavatel	Phaidon 65 Basinghall Street, London, EC2V 5DZ, United Kingdom info@phaidon.com https://www.phaidon.com/ +44 20 7841 6300
Jazyk	anglicky
Vazba	pevná
Počet stran	320
Formát	25 × 29 cm
EAN	9780714865744
Rok vydání	2013
Edice	Kuchařské knihy Národní a místní kuchyně