500 Best Quinoa Recipes

Camilla V. Saulsbury

298 Kč

DMOC: 599 Kč

-51% Momentálně nedostupné

Quinoa neboli merlík chilský původem pochází z jihoamerických And, kde se pěstovala až do výše 4000 metrů. Pro andské civilizace byla po bramborách (a před kukuřicí) druhou nejdůležitější plodinou. Inkové ji nazývali „matkou všech obilnin“ a incký vládce byl tradičně prvním, kdo každoročně zaséval první nová semínka. Americká NASA s ní vzhledem k jejím speciálním vlastnostem počítá jako s jednou ze základních potravin pro vesmírné lety s lidskou posádkou. Quinoa představuje výbornou alternativu k rýži či kuskusu. Mouka z této plodiny se skvěle hodí k přípravám těsta při bezlepkové dietě.

Podrobnosti

Autor	Camilla V. Saulsbury
Vydavatel	Robert Rose
Jazyk	anglicky
Vazba	měkká
Počet stran	504
Formát	17,8 × 25,4 cm
EAN	9780778804147
Rok vydání	2012
Edice	Kuchařské knihy Zdraví a životní styl