Objevte radost z jednoduchého vaření a skvělých chutí

Nekonečně mnoho podnětů, možností a receptů nás snadno může paralyzovat. Jednu věc však dělat můžeme – vařit. Nová kuchařka SIMPLE 2 je rozšířením dříve vydané kuchařky SIMPLE. Yotam Ottolenghi společně s nadanou kuchařkou Verenou Lochmullerovou v ní ukazují, jak se vaří ve skutečnosti, stranou perfektně nasvícených a načasovaných videí na sociálních sítích. Což často znamená nepořádně nebo roztržitě, s jedním okem upřeným na hodiny a druhým na dítě, které potřebuje pomoc s úkoly do školy. Tato kniha vytváří svět, kde najdete další inspiraci, jak využít zásoby, které už doma máte, i vaše znalosti a zkušenosti. Většinu ze 135 nových receptů na jídla ze zeleniny, brambor, masa, ryb, luštěnin či rýže i na jednoduché sladké tečky připravíte do 30 minut, v jednom hrnci či pekáči. Nabízí také recepty na přípravu přísad, které budete používat několik týdnů, jakmile je jednou připravíte, například zelenou salsu, olej s jarními cibulkami, olej s kořením zaa’tar nebo blízkovýchodní směs s chilli vločkami. Ty vám pomohou přichystat výborné jídlo, když zrovna máte na práci něco jiného nebo nemáte nic, žádné nápady ani energii.  

Všechny recepty mají výrazné, intenzivní chutě a vypadají působivě. Pomohou vám nasytit rodinu i sebe a třeba také potěšit kamarády nebo kolegy domácím obědem či ochutnávkou v krabičce. Zpestří váš jídelníček a pomohou vám zjistit, že snadné vaření je vlastně příjemný odpočinek, relax i pohoda - je to ten nejlepší způsob, jak zpomalit. Venku sice čeká rušný a na zážitky bohatý svět, ale někdy je dobré se zastavit a poslouchat, jak bublá polévka, praská vaječná skořápka, nebo dokonce jak roste rebarbora.

Dobrou chuť!

Kuchařku SIPMLE 2 do češtiny přeložila Dagmar Eisenmannová.

Inspirujte se i dalšími Yotamovými recepty z kuchařek, které jsme v Nakladatelství Slovart vydali: HOJNOST (Slovart, 2015), JERUZALÉM (Slovart, 2016, 2021), OTTOLENGHI: KUCHAŘKA (Slovart, 2017), JEŠTĚ VÍCE HOJNOSTI (Slovart, 2018), SLADKÉ (Slovart, 2019), SIMPLE (Slovart, 2019), CHUŤ (Slovart, 2021), KOMFORT (Slovart, 2024), MOJE MILOVANÁ SPÍŽ (Slovart, 2022) a EXTRA DOBRÉ VĚCI (Slovart, 2022).